Mùa Trung thu 2025 chứng kiến sự lên ngôi của bánh Trung thu vì sức khỏe và hộp quà sang trọng dành cho biếu tặng. Người tiêu dùng ngày càng có nhiều lựa chọn phù hợp với nhu cầu và ngân sách.
- Kỷ luật học sinh: Không còn hình thức đuổi học
- Doanh thu giảm 50%, tiểu thương bán lồng đèn thấp thỏm mùa Trung thu
- “Vầng trăng của biển” 2025: Trung thu nghĩa tình nơi đầu sóng
Người tiêu dùng ngày càng kỹ tính hơn
Mỗi dịp Trung thu, câu chuyện chọn mua bánh luôn khiến nhiều gia đình băn khoăn. Chị Vũ Nguyệt (38 tuổi, Hà Nội) chia sẻ rằng chị thường lo ngại bánh ngọt công nghiệp chứa nhiều chất bảo quản. Vì thế, năm nay chị ưu tiên chọn bánh “healthy”, ít đường, nguyên liệu tự nhiên để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà, nhất là hai con nhỏ.
Với giới doanh nhân, bánh Trung thu không chỉ là món ăn truyền thống mà còn mang ý nghĩa quà biếu. Anh Nguyễn Văn Tân, 40 tuổi, cho rằng một hộp bánh tặng đối tác cần thể hiện sự đẳng cấp của doanh nghiệp. Do đó, anh đặt tiêu chí hàng đầu là thiết kế sang trọng, thương hiệu uy tín, và câu chuyện thương hiệu gắn với giá trị tinh tế.
Trong khi đó, giới trẻ lại bị thu hút bởi bánh handmade độc đáo, mang phong cách nghệ thuật. Những loại bánh 3D, bánh ngàn lớp hay thiết kế theo phong cách “artisanal” vừa có hương vị thanh nhẹ, vừa đáp ứng nhu cầu thưởng thức thẩm mỹ, tạo nên những bức ảnh “check-in” bắt mắt.
Những người cao tuổi vẫn giữ thói quen gắn bó với bánh truyền thống. Tuy nhiên, việc giá cả tăng cao khiến nhiều người đắn đo, bởi một chiếc bánh thập cẩm nay đã có giá từ 70.000 – 80.000 đồng. Trong khi đó, những loại bánh không nhãn mác rẻ hơn lại tiềm ẩn rủi ro về an toàn thực phẩm.
Thị trường Trung thu 2025: “Healthy” lên ngôi, quà biếu sang trọng dẫn dắt
Khảo sát tại Hà Nội đầu tháng 9/2025 cho thấy, thị trường bánh Trung thu năm nay có sự thay đổi rõ rệt so với năm trước. Xu hướng tiêu dùng hướng mạnh về sản phẩm tốt cho sức khỏe. Kinh Đô nhanh chóng nắm bắt khi tung ra dòng “Bánh xanh – Bánh ăn kiêng” giá 75.000 đồng/chiếc. Thương hiệu truyền thống như Bảo Phương cũng được lòng người tiêu dùng với lời cam kết “không chất bảo quản”.
Bên cạnh đó, phân khúc quà tặng cao cấp tiếp tục sôi động. Các thương hiệu lớn không ngừng đầu tư vào thiết kế bao bì và giá trị đi kèm. Thị trường được phân chia thành ba phân khúc rõ ràng. Ở nhóm phổ thông, Kinh Đô có bánh từ 65.000 đồng/chiếc, Hữu Nghị từ 52.000 đồng và Bảo Phương từ 30.000 đồng. Nhóm trung cấp dao động 300.000 – 600.000 đồng/hộp, phù hợp với nhu cầu biếu tặng thông thường. Ở nhóm cao cấp, hộp quà dao động từ 600.000 đến hơn 1,5 triệu đồng, trong đó có những hộp đặc biệt đi kèm rượu vang, trà quý, yến sào, giá lên đến 5 – 6,5 triệu đồng như sản phẩm của Long Đình, Brodard hay Kinh Đô.
Theo chia sẻ từ các cửa hàng, hộp quà tầm giá 400.000 – 800.000 đồng đang bán chạy nhất. Đặc biệt, dòng bánh “healthy” ghi nhận sức mua cao hơn hẳn các năm trước, nhất là ở nhóm khách hàng trẻ và gia đình có con nhỏ.
Cẩn trọng khi lựa chọn bánh Trung thu
Một chuyên gia trong ngành ẩm thực cho rằng thị trường bánh Trung thu 2025 rất phong phú, song cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro. Người tiêu dùng nên ưu tiên chọn sản phẩm từ thương hiệu uy tín, chú ý kỹ thành phần, hạn sử dụng. Với bánh handmade, cần mua tại cơ sở có đăng ký kinh doanh rõ ràng, tránh ham rẻ mà chọn bánh trôi nổi, không rõ nguồn gốc.
Thực tế cho thấy, thị trường Trung thu năm nay đã phân hóa rõ rệt. Bánh “healthy” trở thành lựa chọn hàng đầu của các gia đình quan tâm đến sức khỏe, trong khi phân khúc hộp quà sang trọng vẫn giữ vững vai trò ở thị trường biếu tặng. Tùy nhu cầu và khả năng chi trả, người tiêu dùng đều có thể tìm được sản phẩm phù hợp, góp phần làm nên một mùa Trung thu ấm áp và trọn vẹn.
Theo: Báo Xây Dựng