Với mục đích làm bánh cuốn dai, giòn và lâu ôi thiu, bà Tưởng Thị Hoè đã sử dụng hàn the trong quá trình sản xuất. Hành vi này khiến người phụ nữ 66 tuổi bị khởi tố.
- PennSchool để học sinh mất chỗ học ngay ngày tựu trường
- Gần 4.000 món đồ chơi trẻ em không rõ nguồn gốc bị tiêu hủy
- Hải Sapa TV và cú rơi từ niềm tin
Một người phụ nữ 66 tuổi tại Sơn La đã thừa nhận sử dụng hàn the trong quá trình sản xuất bánh cuốn nhằm giúp sản phẩm dai, giòn và hạn chế ôi thiu. Hành vi này khiến bà bị khởi tố về tội vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.
Ngày 29/8, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Sơn La đã khởi tố bị can đối với bà Tưởng Thị Hoè, sinh năm 1960.
Bà Hoè bị áp dụng biện pháp cấm đi khỏi nơi cư trú trong quá trình phục vụ công tác điều tra. Các quyết định và lệnh liên quan đã được Viện Kiểm sát Nhân dân tỉnh Sơn La phê chuẩn.
Theo cơ quan chức năng, bà Hoè là người trực tiếp tham gia sản xuất bánh cuốn tại hộ kinh doanh Hà Thị Đoài, phường Thảo Nguyên.
Ngày 26/6, cơ sở này bị kiểm tra đột xuất bởi Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Sơn La phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 3, UBND và Công an phường Thảo Nguyên.
Tại hiện trường, lực lượng chức năng phát hiện 199 kg bánh cuốn thành phẩm, 15,5 kg bánh cuốn trắng chưa có nhân, 12 kg bánh cuốn thành phẩm đã xuất bán và 3 kg bột nước chưa tráng.
Một bao tải dứa chứa 1,65 kg hàn the cũng được phát hiện tại cơ sở. Trên bao bì có nhãn “Borax Pentahydrate – Technical Granular”.
Kết quả kiểm nghiệm sau đó xác nhận các mẫu bánh cuốn và bột nước đều có chứa hàn the.
Hàn the được dùng để đáp ứng quá trình sản xuất
Tại cơ quan công an, bà Tưởng Thị Hoè khai nhận sử dụng hàn the để bánh cuốn có độ dai, giòn và hạn chế tình trạng ôi thiu.
Chất này còn được sử dụng với mục đích chống dính máy tráng bánh và giúp quá trình sản xuất thuận lợi hơn, đáp ứng tiến độ giao hàng.
Bánh cuốn sau khi hoàn thành được bán cho các đầu mối, bán lẻ tại phường Thảo Nguyên, Chợ km70 và một số hội chợ phiên trong tỉnh Sơn La.
Hàn the từng bị lạm dụng trong một số loại thực phẩm nhằm tạo độ dai, giòn hoặc kéo dài thời gian bảo quản. Tuy nhiên, chất này đã bị loại khỏi danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng tại Việt Nam.
Vụ việc tại Sơn La cho thấy tình trạng sử dụng hóa chất cấm trong sản xuất thực phẩm vẫn cần được kiểm soát chặt chẽ. Những sản phẩm quen thuộc với người tiêu dùng vẫn có thể tiềm ẩn nguy cơ nếu được chế biến bằng nguyên liệu không bảo đảm an toàn.
Hiện Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Sơn La đang tiếp tục mở rộng điều tra, làm rõ toàn bộ hành vi vi phạm cũng như những người có liên quan.
Thành Luân (tổng hợp)