Trung Quốc ngày 22/04/2026 công bố quy định mới buộc hiệu trưởng ăn cùng học sinh để ngăn chặn các vụ ngộ độc thực phẩm liên tiếp tại trường học
- Tỷ lệ vào đại học: Giảng đường “hút khách” mười em ra trường sáu em nhập học
- “Mùa thứ 5” lộ diện: Khí hậu Trái đất đang bước vào giai đoạn chưa từng có
- Omega-3 và danh sách thực phẩm giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch não bộ
Các vụ vi phạm vệ sinh nghiêm trọng tại cơ sở mầm non
Dư luận Trung Quốc thời gian qua không khỏi lo ngại trước hàng loạt sự cố mất an toàn thực phẩm xảy ra tại các trường mầm non. Điển hình là vụ việc vào tháng 7/2025 tại thành phố Thiên Thủy, tỉnh Cam Túc, khi hơn 200 trẻ được phát hiện có nồng độ chì trong máu tăng cao đột biến.
Cơ quan chức năng xác định cơ sở này đã dùng phẩm màu công nghiệp để chế biến thức ăn, khiến hàm lượng chì vượt ngưỡng an toàn đến hơn 2.000 lần. Hệ quả là 6 người bị bắt giữ và 17 cá nhân liên quan phải chịu các hình thức kỷ luật khác nhau sau khi sự việc bị phanh phui.
Trước đó, vào tháng 10/2024, một vụ bùng phát virus Noro tại Tây An, tỉnh Thiểm Tây cũng đã khiến 48 trẻ bị nôn mửa và tiêu chảy. Hình ảnh từ camera giám sát cho thấy bếp ăn vi phạm vệ sinh nghiêm trọng và trường này thậm chí còn hoạt động mà không có giấy phép hợp lệ.
Ngộ độc bữa trưa và cơ chế giám sát mới từ bếp ăn
Nhằm giải quyết tình trạng trên, Tổng cục Quản lý Thị trường phối hợp với Bộ Giáo dục Trung Quốc đề xuất cơ chế hiệu trưởng chịu trách nhiệm chính về an toàn thực phẩm. Hệ thống này bao gồm việc kiểm tra rủi ro theo ngày, tuần, tháng và yêu cầu lưu trữ hồ sơ phục vụ thanh tra.
Điểm mới đáng chú ý là quy định bắt buộc hiệu trưởng hoặc người phụ trách phải thực hiện việc ăn cùng học sinh trong mỗi bữa để trực tiếp giám sát chất lượng. Các trường cũng được khuyến khích lắp camera tại khu vực chế biến để phụ huynh và nhà quản lý theo dõi quy trình theo thời gian thực.
Danh mục thực phẩm cấm tại các trường mầm non cũng được mở rộng, loại bỏ các loại thịt nguội, đậu chưa chín kỹ hay nấm dại có nguy cơ gây hại. Ngoài ra, suất ăn phải được sử dụng trong vòng 2 giờ sau khi chế biến để đảm bảo an toàn cho hơn 35 triệu trẻ em.
Theo: Báo Dân trí