Không chỉ khiến thực khách Hong Kong (Trung Quốc) mê mẩn; món bánh mì Việt Nam của hai cô gái đến từ TP.HCM còn khiến ngôi sao điện ảnh Tạ Đình Phong hết lời khen ngợi; ví đây là “sandwich hoàn hảo nhất”.
- World Cup 2026 phá kỷ lục với số lượng tình nguyện viên lớn nhất lịch sử
- Dân Thái Nguyên trắng đêm cầm cự với lũ trên nóc nhà
- Wormhole – Đường hầm không gian: Cầu nối xuyên vũ trụ
Bánh mì Việt lan tỏa giữa lòng Hong Kong
Giữa khu Wan Chai sầm uất, tiệm “Bánh mì Nếm” ;do Kiki Phụng và đầu bếp Hạnh Đặng – hai người con của TP.HCM – sáng lập đang trở thành điểm đến ẩm thực nổi bật tại Hong Kong.
Từng là nhà sáng tạo nội dung du lịch – ẩm thực; chị Kiki quyết định chuyển hướng sang kinh doanh món ăn Việt với mong muốn; “người Hong Kong được nếm đúng vị Việt”.
Từ khi mở cửa vào năm 2023, “Bánh mì Nếm” nhanh chóng trở thành hiện tượng. Thực khách xếp hàng dài, còn mạng xã hội tràn ngập video khen ngợi hương vị “chuẩn Việt” của tiệm.
Hai cô chủ tự tay thực hiện mọi khâu – từ pate, thịt nguội; đồ chua đến bảng hiệu tiếng Việt – đều được vận chuyển trực tiếp từ TP.HCM. “Ẩm thực miền Nam có vị ngọt, cay và tươi mát nhờ rau thơm. Chúng tôi muốn mang trọn vẹn điều đó đến Hong Kong”, đầu bếp Hạnh Đặng chia sẻ.
Bánh mì tại tiệm được nướng thủ công mỗi ngày, giới hạn chỉ 100 ổ. Vỏ bánh giòn rụm, nhân đầy đặn gồm pate, thịt nguội, đồ chua và rau thơm. Thực khách còn được thưởng thức cà phê Việt ướp lạnh ;– mang hương vị đậm và hơi đắng đặc trưng của Sài Gòn.
Tạ Đình Phong khen “bánh mì Việt là sandwich hoàn hảo nhất”
Mới đây, Tạ Đình Phong, nam diễn viên kiêm đầu bếp nổi tiếng Hong Kong; đã đăng tải video trải nghiệm tại “Bánh mì Nếm”. Anh dành nhiều lời khen cho món bánh mì Việt; gọi đây là “sandwich Việt Nam với hương vị tuyệt vời nhất mà tôi từng thử”.
Trong video, nam tài tử chăm chú quan sát từng công đoạn ;chế biến và hào hứng khi nghe chủ quán kể rằng nguyên liệu đều được nhập từ Việt Nam. “Tôi rất ấn tượng với vị chua ngọt của đồ muối và độ giòn của vỏ bánh. Mỗi lần cắn là vụn rơi khắp nơi – đừng bao giờ ăn món này trong xe hơi; nhưng nó thật sự đáng để thử”, anh nói vui.
Hiện tiệm phục vụ khoảng 10 loại bánh mì khác nhau; nổi bật là bánh mì thịt nguội, thịt kho, gà nướng và nem nướng; có giá từ 68–78 HKD (tương đương 230.000–264.000 đồng). Dù giá cao so với Việt Nam; món ăn vẫn “cháy hàng” mỗi ngày nhờ hương vị chuẩn xác và cách phục vụ tinh tế.
Đặc biệt, năm 2025, “Bánh mì Nếm” được Michelin Guide Hong Kong vinh danh trong danh sách Michelin Selected; ghi nhận nỗ lực gìn giữ tinh hoa ẩm thực Việt giữa lòng thành phố quốc tế.
“Chúng tôi mong những người con Việt xa quê; khi đến đây sẽ cảm nhận hương vị thân thuộc như trong ký ức. Bánh mì không chỉ là món ăn; mà còn là ký ức tuổi thơ và niềm tự hào của người Việt ở xứ người”; chị Kiki xúc động chia sẻ
Theo: Dân Trí