MUC NewsTin nhanh | Tin tức 24h | Tin tức mới
Hải sản xào thập cẩm – Công thức của dân biển Cát Bà
Không cầu kỳ nguyên liệu hay kỹ thuật, món hải sản xào thập cẩm của người dân Cát Bà chinh phục thực khách bởi vị ngọt tự nhiên từ biển và cách chế biến phóng khoáng. Mực, tôm, sò điệp tươi rói được xào nhanh tay trên lửa lớn, hòa ...
Mỳ gạo Tống Buồng Kinh Môn – Nơi gửi gắm hồn quê Hải Dương
Bạn đã từng nghe về mỳ gạo Tống Buồng – đặc sản làng nghề truyền thống ở Kinh Môn, Hải Dương? Từ hạt gạo Khang Dân thơm dẻo; qua bàn tay khéo léo của người thợ, từng sợi mỳ trắng ngần mang trong mình hồn cốt quê nhà. Không chỉ ...
Thực phẩm giảm cân – Góc nhìn khoa học và ứng dụng trong ẩm thực Việt
Giảm cân không chỉ là chuyện vóc dáng, mà là hành trình chăm sóc sức khỏe từ gốc. Thay vì ăn kiêng cực đoan, nhiều người đang tìm về cách ăn uống lành mạnh, kết hợp kiến thức dinh dưỡng hiện đại với triết lý dưỡng sinh của Đông y. ...
Rươi nấu măng chua – Món canh nhẹ nhàng mà đậm vị Tứ Kỳ
Rươi – thứ “lộc trời” chỉ xuất hiện vài tuần ngắn ngủi trong năm – là đặc sản nổi tiếng của vùng Tứ Kỳ (Hải Dương). Bên cạnh những món quen thuộc như chả rươi hay rươi kho, người dân nơi đây còn giữ một cách nấu độc đáo mà ...
Hủ tiếu Nam Vang – Biểu tượng giao thoa và sáng tạo ẩm thực miền Nam
Không đơn thuần là món ăn sáng quen thuộc, hủ tiếu Nam Vang là minh chứng sống động cho sự giao thoa và sáng tạo không ngừng của ẩm thực miền Nam. Từ món súp kuy teav gốc Khmer, qua bàn tay cải biến của người dân Sài Gòn, món ...
Canh cua – Hương vị quê hương mang ký ức mùa hè xưa
Canh cua không chỉ là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, mà còn là ký ức chan chứa ân tình, là biểu tượng của sự chăm chút và tình thân. Từ những buổi lội đồng bắt cua đến bát canh nghi ngút khói mỗi chiều hè, món ăn ...
Ứng dụng ẩm thực truyền thống – Di sản ẩm thực, chiến lược sống khỏe
Giữa nhịp sống hiện đại hối hả, bữa ăn không còn là dịp để dừng lại, để cảm nhận hay chia sẻ như trước. Thế nhưng, ngay trong những món ăn cổ xưa, vẫn ẩn chứa sức mạnh kỳ diệu, giúp chúng ta tìm lại sự cân bằng cho cả ...
Bánh xèo miền Tây: Từ nồi bếp quê đến bàn tiệc ngoại
Hít hà mùi thơm lừng, ngắm nhìn chiếc bánh xèo vàng ruộm vừa vớt ra khỏi chảo, bạn sẽ thấy cả một trời miền Tây hiện ra. Vùng đất trù phú và hào sảng này không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc sông nước mà còn bởi những ...
Bún mắm miền Tây: Khi hương vị “phá vỡ” mọi định kiến
Giữa muôn món ngon vùng sông nước, bún mắm miền Tây từng bị xem là "món ăn của người can đảm" vì mùi mắm đặc trưng. Nhưng chỉ cần một lần nếm thử, thực khách dễ dàng bị chinh phục bởi vị nước lèo đậm đà, sự hòa quyện đầy ...
