Ông Lê Văn Vinh chia sẻ niềm hạnh phúc khi cùng người thân chế biến bánh chưng giò chả Việt tại Anh, góp phần gắn kết cộng đồng người Việt qua từng món ăn truyền thống.
- Nấu 2.000 bánh tét bên bờ kênh Nhiêu Lộc tặng người khó khăn dịp Tết Bính Ngọ
- Xác lập kỷ lục con cua Cà Mau lớn nhất Việt Nam
- Quân đội Hoa Kỳ tiêu diệt hai đối tượng buôn lậu ma túy tại khu vực Đông Thái Bình Dương
Những mẻ bánh chưng và giò chả thắm đượm tình nghĩa đồng hương xa xứ
Rời Việt Nam từ năm 18 tuổi, ông Lê Văn Vinh luôn mang theo ký ức về những bữa cơm gia đình và không khí Tết ở quê nhà Hải Phòng. Sau 38 năm định cư, ông đã biến niềm yêu thích ẩm thực thành một hoạt động ý nghĩa dành cho cộng đồng người Việt tại Anh. Ông chia sẻ, niềm hạnh phúc lớn nhất không phải là lợi nhuận mà là được thấy bà con đồng hương hài lòng với mâm cỗ truyền thống.
Mỗi ngày, căn bếp nhỏ của gia đình ông không lúc nào ngớt tiếng cười nói của các thành viên đang cùng nhau gói bánh và giò. Những cuộn giò được gói chặt tay, những chiếc bánh chưng vuông vắn là kết quả của sự tỉ mỉ và tình yêu quê hương da diết. Chính sự chân thành trong từng sản phẩm đã giúp thương hiệu thực phẩm của gia đình ông được nhiều người Việt tại Anh tin tưởng tìm đến.
Giáo dục nguồn cội cho con trẻ thông qua mảnh vườn và mâm cơm việt
Bên cạnh việc sản xuất thực phẩm, ông Vinh còn dành thời gian chăm sóc khu vườn với đủ các loại rau Việt Nam để dạy các con về bản sắc dân tộc. Ông tâm niệm rằng dù các con sinh ra ở nước ngoài nhưng việc biết ăn món canh cua rau đay hay mắm tôm là cách để giữ gìn gốc rễ. Nhiều người Việt quanh vùng cũng thường xuyên ghé thăm khu vườn của ông để trao đổi hạt giống và chia sẻ kinh nghiệm làm vườn.
Sự kết nối cộng đồng thông qua ẩm thực đã giúp những ngày Tết nơi xứ người trở nên ấm áp và bớt đi phần trống trải. Với ông Vinh, mỗi mùa xuân đến là một dịp để ông tiếp tục sứ mệnh gìn giữ và lan tỏa vẻ đẹp văn hóa Việt Nam. Từ gian bếp tại Gloucester, hương vị Tết quê hương vẫn đang âm thầm cháy bỏng, gắn kết những tâm hồn xa xứ hướng về nguồn cội thân thương.
Theo: Khai Mở