Vụ phát hiện 120 tấn gia vị giả tại Phú Thọ là lời cảnh báo về mối nguy tiềm ẩn trong chính những sản phẩm quen thuộc hằng ngày của người nội trợ.

Hơn 120 tấn gia vị giả bị phát hiện: Cảnh tỉnh từ gian bếp

Một đường dây làm giả thực phẩm lớn vừa bị Công an tỉnh Phú Thọ triệt phá, hé lộ thực trạng đáng lo ngại: hàng chục tấn mì chính, hạt nêm, dầu ăn, bột canh được đóng gói tinh vi với nhãn mác “tiêu chuẩn chất lượng”.
Kết quả giám định từ Viện Khoa học Hình sự khẳng định: thành phần bên trong không đúng với công bố, nhiều sản phẩm có dấu hiệu chứa phụ gia ngoài danh mục cho phép, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc và tích lũy độc tố lâu dài.

Công an tỉnh Phú Thọ kiểm tra số hàng bị tạm giữ. (Ảnh: Znews)

Ăn nhầm gia vị giả: Tác hại không thể xem thường

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, các loại gia vị nếu bị làm giả không chỉ mất giá trị dinh dưỡng mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến chức năng gan, thận và hệ tiêu hóa. Nghiêm trọng hơn, các loại dầu ăn giả – đặc biệt là dầu tái chế từ rác thải thực phẩm – có thể phát sinh độc tố như transfat, aldehyde, fatty acid oxide, là tác nhân hàng đầu gây ung thư.
Đáng nói, nhiều sản phẩm giả được phân phối cho các bếp ăn công nghiệp, trường học, khiến mối nguy lan rộng tới hàng ngàn người dùng mỗi ngày.

Dấu hiệu nhận biết: Tinh ý để tự bảo vệ

Dù hình thức sản phẩm giả được ngụy trang ngày càng tinh vi, người tiêu dùng vẫn có thể phát hiện qua một số đặc điểm sau:

  • Mì chính, bột canh: loại thật thường có hạt đều, sáng, mùi nhẹ. Loại giả hạt sắc cạnh, đục màu, hoặc tan nhanh bất thường trong nước.
  • Hạt nêm: nếu bao bì in mờ, ngày sản xuất bị nhòe, mép dập không đều – cần cảnh giác. Một số loại nhái thương hiệu nổi tiếng nhưng lại có giá rẻ bất thường.
  • Dầu ăn: dầu thật có mùi nhẹ, trong suốt, không vẩn đục. Dầu giả hoặc dầu tái chế thường có mùi hôi khét, đặc biệt khi chiên sẽ bốc khói đen và để lại mùi khó chịu.

Cần siết chặt kiểm soát, minh bạch thông tin

Chiều 27/4, Cục An toàn thực phẩm đã yêu cầu tỉnh Phú Thọ thu hồi toàn bộ sản phẩm nghi vấn do Công ty TNHH Famimoto Việt Nam cung cấp. Đồng thời, đề nghị phối hợp điều tra và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm.

Người tiêu dùng và các đơn vị bếp ăn tập thể được cảnh báo không tiếp tục sử dụng sản phẩm của doanh nghiệp này, đặc biệt với mì chính và dầu ăn chưa rõ nguồn gốc.

Lựa chọn đúng: “Lọc kỹ từ chợ về bếp”

PGS.TS Thịnh khuyến cáo:

  • “Hãy là người tiêu dùng thông minh. Đừng vì vài nghìn đồng rẻ hơn mà đánh đổi sức khỏe cả gia đình.”
  • Mua sản phẩm tại hệ thống uy tín, có nhãn phụ tiếng Việt đầy đủ (nếu là hàng nhập khẩu)
  • Kiểm tra hạn sử dụng, số lô, thông tin nhà sản xuất rõ ràng
  • Tuyệt đối không dùng hàng trôi nổi, không hóa đơn

Theo: Znews