Bò tái chanh; món ăn truyền thống Việt Nam – xếp hạng 38 trong danh sách 83 món dùng ngon nhất thế giới do Taste Atlas công bố đầu năm 2026.

Bò tái chanh – món ăn Việt Nam được ghi nhận trên bản đồ ẩm thực thế giới

Cẩm nang ẩm thực quốc tế Taste Atlas vừa công bố bảng xếp hạng “83 món ăn ngon nhất thế giới sử dụng chanh”. Trong danh sách này, bò tái chanh là đại diện duy nhất của Việt Nam; xếp hạng 38 với số điểm 3,6/5.

Taste Atlas là nền tảng chuyên tổng hợp; đánh giá và xếp hạng các món ăn truyền thống toàn cầu dựa trên dữ liệu cộng đồng kết hợp ý kiến chuyên gia; với cơ chế lọc bỏ các đánh giá mang tính địa phương hoặc thiếu độ tin cậy.

Bò tái chanh là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt; được chế biến từ thịt bò thái mỏng, trộn cùng nước cốt chanh; hành tây, tỏi; ớt; rau thơm và gia vị. Axit trong chanh làm thịt bò “chín tái” tự nhiên mà không cần qua nhiệt; giữ được độ mềm và vị ngọt đặc trưng.

Theo mô tả của Taste Atlas; món ăn thường được dùng như một món khai vị; ăn kèm rau sống; lạc rang và nước chấm; phù hợp với các bữa tiệc hoặc thực đơn món nguội. Việc bò tái chanh xuất hiện trong bảng xếp hạng cho thấy sự quan tâm ngày càng lớn của cộng đồng quốc tế đối với ẩm thực Việt Nam.

Bảng xếp hạng của Taste Atlas và vị trí của ẩm thực Việt

Danh sách “83 món ăn ngon nhất sử dụng chanh” được xây dựng từ hơn 920.000 lượt đánh giá; trong đó khoảng 595.000 lượt được hệ thống xác định là hợp lệ. Các đánh giá từ người am hiểu ẩm thực được gán trọng số cao hơn nhằm tăng độ tin cậy.

Đứng đầu bảng là món sườn cừu nướng của Hy Lạp với số điểm 4,4/5. Các món ăn trong danh sách đến từ nhiều nền ẩm thực khác nhau, phản ánh sự đa dạng trong cách sử dụng chanh như một nguyên liệu tạo vị chua; cân bằng và làm mềm thực phẩm.

Taste Atlas nhấn mạnh rằng các bảng xếp hạng không mang tính kết luận tuyệt đối, mà nhằm mục đích giới thiệu; quảng bá các món ăn truyền thống và khơi gợi sự tò mò của thực khách toàn cầu. Việc bò tái chanh được xếp hạng cho thấy ẩm thực Việt Nam ngày càng được nhận diện rõ hơn trên các nền tảng đánh giá quốc tế; ở góc độ trung lập và dựa trên dữ liệu cộng đồng.

Theo: VnExpress

Từ Khóa: