Bưởi được xem là thực phẩm hỗ trợ giảm cân nhờ ít năng lượng, giàu vitamin. Tuy nhiên, chuyên gia khẳng định bưởi không thể thay thế hoàn toàn rau xanh.

Bưởi giảm cân nhờ ít năng lượng và giàu vi chất

Theo ThS.BS Nguyễn Hoài Thu (Phòng khám Dinh dưỡng VIAM), bưởi là loại trái cây có mật độ dinh dưỡng cao nhưng cung cấp năng lượng thấp. Trung bình; nửa quả bưởi chỉ khoảng 52 kcal; phù hợp với người ăn kiêng hoặc kiểm soát cân nặng.

Bưởi chứa khoảng 13g carbohydrate, chủ yếu là đường tự nhiên hấp thu chậm nhờ đi kèm chất xơ. Khoảng 2g chất xơ trong mỗi nửa quả giúp tạo cảm giác no lâu; hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát lượng thức ăn nạp vào. Ngoài ra, bưởi còn cung cấp 1g protein – tuy không cao nhưng vẫn góp phần duy trì cấu trúc mô và hoạt động enzym.

Bưởi Giảm Cân Có Thay Được Rau Không?
Chuyên gia cho biết bưởi giúp giảm cân nhưng không thể thay thế hoàn toàn vai trò của rau xanh trong khẩu phần ăn. (Ảnh: Chụp màn hình/ Bộ Công Thương.)

Bưởi giảm cân nhưng cung cấp nhiều vitamin quan trọng

Bưởi nổi bật với hàm lượng vitamin C cao, đáp ứng khoảng 43% nhu cầu hằng ngày; giúp tăng cường miễn dịch; chống oxy hóa và hỗ trợ làm lành vết thương. Vitamin A trong bưởi; chủ yếu ở dạng beta-caroten; góp phần bảo vệ thị lực và làn da.

Ngoài ra, bưởi còn chứa folate (vitamin B9) và thiamin (vitamin B1); hai vi chất cần thiết cho quá trình tạo máu; phân chia tế bào và chuyển hóa năng lượng. Về khoáng chất; kali trong bưởi giúp điều hòa huyết áp và nhịp tim, trong khi magie tham gia hàng trăm phản ứng sinh hóa trong cơ thể.

Bên cạnh vitamin và khoáng chất, bưởi còn giàu flavonoid như naringenin, lycopene và polyphenol – các hợp chất có tác dụng chống viêm; bảo vệ tim mạch và làm chậm lão hóa.

Bưởi giảm cân không thể thay thế rau xanh

Dù mang lại nhiều lợi ích, bưởi không thể đóng vai trò thay thế rau xanh trong khẩu phần ăn hằng ngày. Theo chuyên gia, rau lá xanh đậm cung cấp vitamin K, folate và nhiều hợp chất thực vật mà bưởi không có hoặc chỉ có rất ít.

Bên cạnh đó, bưởi vẫn chứa fructose tự nhiên. Nếu ăn với lượng lớn để thay rau, người dùng có nguy cơ nạp quá nhiều đường. Tính axit của bưởi cũng có thể gây kích ứng dạ dày hoặc trào ngược nếu sử dụng thường xuyên với lượng lớn.

Vì vậy, bưởi chỉ nên được xem là thực phẩm bổ sung, kết hợp cùng rau xanh để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng. Với người khỏe mạnh, lượng bưởi phù hợp là khoảng 1/2–1 quả mỗi ngày, nên ăn cả múi thay vì ép nước để tận dụng chất xơ.

Theo: Vietnamnet

Từ Khóa: