Hơn 100 đầu bếp và nhân sự Việt Nam đã có mặt tại Singapore, chuẩn bị cho Vietnam Phở Festival 2025 – sự kiện quảng bá ẩm thực Việt quy mô nhất năm.

Không khí khẩn trương trước giờ khai hội

Sáng 17-10, tại Singapore, hàng trăm nhân sự từ Việt Nam tất bật hoàn thiện khâu chuẩn bị cuối cùng cho Vietnam Phở Festival 2025. Sự kiện do Đại sứ quán Việt Nam tại Singapore, báo Tuổi Trẻ và Saigontourist Group phối hợp tổ chức, sẽ diễn ra trong hai ngày 18 – 19.10 tại Our Tampines Hub.

Theo ban tổ chức, “đội quân phở Việt” năm nay gồm hơn 100 thành viên, trong đó có các đầu bếp đến từ những thương hiệu nổi tiếng như Phở Thìn, Phở Phú Gia, Phở Vượng, Phở Sen SASCO, Phở Ta (Bình Tây Food)… cùng đội ngũ bếp của các khách sạn 5 sao thuộc Saigontourist Group.

Tại khu Geylang và Nhà hàng Thiên Long, không khí làm việc diễn ra nhộn nhịp. Các đầu bếp chia nhóm để hầm xương, sơ chế rau và nấu nước dùng. “Mọi thứ được tổ chức rất chuyên nghiệp, ai cũng hỗ trợ nhau để kịp tiến độ”, đầu bếp Khuất Quang Thành (Phở Sen SASCO) chia sẻ.

Phở Việt – cầu nối văn hóa trong quan hệ Việt Nam – Singapore

Để được trực tiếp chế biến phở phục vụ thực khách Singapore, toàn bộ đầu bếp Việt phải hoàn thành chứng nhận an toàn thực phẩm WSQ Food Safety Course Level 1. Theo đầu bếp Phạm Tiến Cường (Nhà hàng Golf Thủ Đức), quy trình kiểm định nghiêm ngặt này giúp nâng cao uy tín của ẩm thực Việt trên trường quốc tế.

Các đầu bếp đến từ Rex, Majestic, Grand, Caravelle và Golf Thủ Đức sẽ mang đến nhiều phiên bản phở độc đáo như phở sườn bò, phở giòn, phở hải sản, bên cạnh phở truyền thống. Ngoài ra, du khách còn được thưởng thức chả giò, cơm gà, bún nem và bún bò Huế Rex, thể hiện sự đa dạng của ẩm thực Việt.

Với thông điệp “Phở – Enjoying together, growing together”, Vietnam Phở Festival 2025 không chỉ là lễ hội ẩm thực mà còn là cầu nối văn hóa giữa Việt Nam và Singapore. Bên cạnh đó, Diễn đàn xúc tiến đầu tư, thương mại và du lịch Việt Nam – Singapore 2025 cũng được tổ chức, mở ra nhiều cơ hội hợp tác trong lĩnh vực du lịch, logistics, nông sản và chuyển đổi số.

Sự kiện lần này khẳng định vị thế của phở – món ăn từng được CNN vinh danh là một trong 50 món ăn phải thử trên thế giới – như một “đại sứ văn hóa”, góp phần đưa hương vị Việt lan tỏa khắp năm châu

Theo: Tuổi Trẻ

Từ Khóa: