Theo báo cáo của Hiệp hội Mì ăn liền Thế giới (WINA), người Việt ăn mì gói chiếm trung bình 81 khẩu phần mì ăn liền trong năm 2024, giữ vững vị trí số 1 toàn cầu.
- Huế: Triều cường và mưa lớn khiến phường Thuận An ngập nặng, hàng trăm hộ dân bị cô lập
- Giải cứu đôi tình nhân trong vụ phóng hỏa tại Đồng Tháp
- Vũ khí “một phát thổi bay boong-ke” của Ukraine hết đạn, phải trông cậy vào Mỹ
Việt Nam giữ vững “ngôi vương” mì gói thế giới
Theo số liệu WINA, năm 2021 ghi nhận người Việt ăn mì gói lần đầu vượt Hàn Quốc để dẫn đầu mức tiêu thụ mì ăn liền bình quân đầu người. Từ đó đến nay, vị trí này được duy trì liên tục
Đứng sau Việt Nam là Hàn Quốc – quốc gia nổi tiếng với văn hóa ramen – với 79 khẩu phần mỗi người mỗi năm. Các vị trí tiếp theo trong top 10 gồm Thái Lan (57), Nepal (54), Indonesia (52), Nhật Bản (47), Malaysia (47), Đài Loan (40), Philippines (39) và Trung Quốc (31 khẩu phần/người/năm, bao gồm đại lục và Hong Kong).
Trước năm 2020, Hàn Quốc từng nhiều lần đứng đầu bảng xếp hạng. Tuy nhiên, từ 2021 Việt Nam chính thức trở thành “vương quốc mì gói” của thế giới.
Mì gói – tiện lợi nhưng không nên lạm dụng
Sức hút của mì ăn liền không khó hiểu: giá rẻ, chế biến nhanh và hương vị hấp dẫn. Tuy vậy, các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo đây không phải lựa chọn tốt cho sức khỏe.
Phần lớn mì ăn liền được làm từ bột mì tinh luyện, khiến chỉ số đường huyết cao. Nhiều loại được chiên bằng dầu cọ, còn gói gia vị chứa lượng muối lớn – dễ làm tăng huyết áp và kích ứng dạ dày. Việc ăn mì quá nhanh cũng khiến đường huyết tăng đột ngột.
Các chuyên gia khuyến nghị nên kết hợp mì ăn liền với thực phẩm giàu chất xơ và protein để làm chậm quá trình hấp thụ tinh bột, giúp cơ thể cân bằng dinh dưỡng tốt hơn.
Cách ăn mì gói lành mạnh hơn theo chuyên gia dinh dưỡng
Một số gợi ý đơn giản để món mì trở nên tốt hơn:
- Thêm trứng để bổ sung đạm, giúp no lâu.
- Cho rau, kim chi để tăng chất xơ, giảm độ mặn.
- Dùng giá đỗ vì chứa protein thực vật, có hợp chất hỗ trợ huyết áp.
- Giảm bớt gói gia vị, bổ sung rau củ tươi để cân bằng hương vị.
- Ăn chậm để kiểm soát đường huyết tốt hơn.
Trong “kịch bản tệ nhất” – khi phải ăn mì gấp trong vài phút, chỉ cần thêm rau và trứng, tô mì vẫn ngon hơn mà còn lành mạnh hơn một chút.
Theo: Tạp Chí Tri Thức