Khói than từ các quán bún chả, thịt nướng ở Hà Nội khiến nhiều hộ dân phải đóng cửa, ăn sớm, sinh hoạt trong ngột ngạt.

Khi bữa trưa, bữa tối trở thành khoảng thời gian “né khói” trong chính ngôi nhà mình

Vào các khung giờ trưa và tối, nhiều khu dân cư tại phố cổ Hà Nội trở nên ngột ngạt bởi khói than từ các quán bún chả, thịt nướng đặt sát vỉa hè. Với những hộ dân sống ngay phía trên hoặc cạnh hàng quán, sinh hoạt hàng ngày bị đảo lộn, đặc biệt trong những ngày hè oi bức.

Tại một căn nhà trên phố Hàng Buồm, bà Nguyễn Thị H. (62 tuổi) cho biết, gia đình buộc phải ăn trưa sớm để kịp đóng cửa trước khi khói bốc lên dày đặc. Không gian chật hẹp, thiếu ánh sáng và gió khiến căn nhà trở nên nóng nực, nhưng mở cửa lại không thể chịu nổi mùi khói và hơi cay mắt.

Theo bà H., vào những ngày trời đứng gió, khói không thoát đi mà lơ lửng ngay trước cửa sổ. Có thời điểm, mùi thịt nướng lấn át cả mùi cơm canh, gây cảm giác tức ngực, khó thở.

Nhiều người kinh doanh bún chả cũng phải bịt khẩu trang và không chịu được mùi khói (Ảnh: Chụp màn hình/Dân trí)

Không chỉ người dân, một số du khách cũng gặp khó chịu khi dùng bữa tại các quán nướng mở thẳng ra mặt phố. Mark Crack (35 tuổi, du khách Úc) cho biết, dù đánh giá cao ẩm thực đường phố Việt Nam, anh vẫn phải rời quán sớm do cảm giác cay mắt và nặng ngực khi ngồi lâu trong khói.

Ở chiều ngược lại, các chủ quán nhỏ lẻ thừa nhận họ cũng chịu ảnh hưởng trực tiếp từ bếp than. Anh Trần Văn L., chủ quán thịt xiên nướng trên phố Mai Hắc Đế, cho biết đứng cạnh bếp suốt nhiều giờ khiến anh thường xuyên mệt mỏi, cay mắt. Tuy nhiên, việc thay đổi phương thức nướng không đơn giản vì lo ngại ảnh hưởng đến hương vị món ăn và khả năng giữ khách.

Những làn khói từ bếp than vì thế không chỉ là vấn đề mùi vị, mà trở thành ranh giới mong manh giữa sinh kế của người bán và chất lượng sống của người dân đô thị.

Theo: Dân trí