Trà matcha được ví như “thần dược xanh” của người Nhật với khả năng chống oxy hóa cao gấp 9 lần trà xanh thông thường. Không chỉ nổi tiếng ở Nhật Bản, matcha hiện đã được trồng và sử dụng phổ biến tại Việt Nam
- Nga bị ‘kể tội’ tung tin giả về vụ rơi máy bay MH17
- Ăn trứng đúng cách để giảm cân hiệu quả
- 5 loại tinh bột tốt giúp giảm mỡ bụng và giữ eo thon
Trà matcha – tinh hoa văn hóa và sức khỏe Nhật Bản
Trà matcha có nguồn gốc từ Nhật Bản, được chế biến bằng cách nghiền lá trà non thành bột mịn. Người Nhật xem matcha là biểu tượng của tinh thần thiền định và lối sống thanh khiết. Không chỉ là thức uống, matcha còn được dùng trong ẩm thực và chăm sóc sức khỏe.
Các nghiên cứu cho thấy matcha chứa lượng chất chống oxy hóa cao gấp 9 lần so với trà xanh thông thường. Thành phần catechin và EGCG trong matcha giúp ngăn ngừa lão hóa; tăng cường sức đề kháng; hỗ trợ chuyển hóa năng lượng.
Nhiều chất chống oxy hóa giúp cơ thể khỏe mạnh
Nhờ quy trình trồng và chế biến đặc biệt, lá trà dùng làm matcha được che nắng trước khi thu hoạch. Điều này giúp tăng lượng diệp lục và axit amin, tạo màu xanh đậm và vị ngọt thanh.
Hàm lượng chất chống oxy hóa trong matcha có thể giảm căng thẳng, hỗ trợ giảm cân và cải thiện chức năng não. Uống matcha mỗi ngày còn giúp thanh lọc cơ thể; duy trì làn da tươi trẻ.
Các chuyên gia dinh dưỡng Nhật Bản khuyên nên uống matcha vào buổi sáng để hấp thu tốt nhất. Một ly matcha ấm giúp tinh thần tỉnh táo và tập trung hơn.
Trà matcha Việt Nam – nguồn nguyên liệu sẵn có
Hiện nay, Việt Nam đã có nhiều vùng trồng trà xanh chất lượng cao, thích hợp sản xuất trà matcha. Một số doanh nghiệp trong nước đã đầu tư công nghệ nghiền mịn hiện đại; tạo ra sản phẩm matcha không thua kém hàng nhập khẩu.
Việc phát triển matcha Việt Nam không chỉ mở rộng thị trường trong nước mà còn thúc đẩy xuất khẩu. Người tiêu dùng Việt có thể dễ dàng tìm mua matcha nguyên chất từ các vùng trà nổi tiếng như Thái Nguyên, Lâm Đồng.
Hương vị xanh – lối sống lành mạnh
Từ thức uống truyền thống của người Nhật, trà matcha đang trở thành biểu tượng cho xu hướng sống xanh và khỏe. Dùng matcha mỗi ngày là cách đơn giản để chăm sóc sức khỏe và bảo vệ cơ thể khỏi lão hóa sớm.
Theo: Phunutoday