Sau khi đoạn video ghi lại hình ảnh bộ lòng xe điếu dài bất thường tại một quán ăn ở Hà Nội lan truyền trên mạng xã hội, cơ quan chức năng đã tiến hành kiểm tra đột xuất và bước đầu làm rõ thông tin. Chủ quán đã lên tiếng đính chính và xin lỗi người tiêu dùng vì gây hiểu lầm.

Lòng xe điếu bất thường gây xôn xao mạng xã hội

Trong những ngày đầu tháng 5, cộng đồng mạng xôn xao trước đoạn video được chia sẻ trên Facebook và TikTok ghi lại cảnh một bộ lòng xe điếu được cho là dài tới 40 mét, nặng gần 6kg, được trưng bày tại một quán ăn ở đường Trần Thái Tông (quận Cầu Giấy, Hà Nội). Hình ảnh khiến nhiều người tò mò, thậm chí nghi ngờ về tính xác thực và nguồn gốc của sản phẩm nội tạng này.

Nhiều người tiêu dùng lo ngại về tính an toàn thực phẩm, nhất là khi có thông tin cho rằng phần lòng dài bất thường này được lấy từ một con heo nái nặng hơn 100kg.

Chủ quán thừa nhận thông tin không chính xác

Ngày 8/5, đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm của quận Cầu Giấy đã tiến hành kiểm tra đột xuất quán ăn “Lòng Chát” – nơi được cho là xuất hiện trong đoạn video. Tại thời điểm kiểm tra, ông Ngô Quyền Thế, chủ cơ sở, xác nhận bộ lòng trong clip thực tế chỉ dài hơn 20 mét, chứ không phải 40 mét như thông tin lan truyền.

Ông Thế cho biết video được quay từ năm 2024 và không phản ánh đầy đủ thông tin về sản phẩm. Ông cũng gửi lời xin lỗi đến khách hàng vì những hiểu lầm không đáng có gây ảnh hưởng đến tâm lý người tiêu dùng.

Cơ quan chức năng kiểm tra nguồn gốc thực phẩm

Đại diện Sở Y tế Hà Nội cho biết đã giao cho UBND quận Cầu Giấy kiểm tra việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm và điều kiện vệ sinh tại cơ sở này. Bên cạnh đó, đoàn kiểm tra tiếp tục theo dõi hoạt động kinh doanh của quán, kiểm tra các hồ sơ liên quan đến nguồn cung cấp nội tạng và quy trình chế biến thực phẩm.

Trước đó, ngày 7/5, Đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm cấp thành phố cũng đã có buổi làm việc với chính quyền quận Cầu Giấy, yêu cầu rà soát các cơ sở kinh doanh món ăn chế biến từ lòng heo, nhất là các món có tên gọi “lòng xe điếu” – vốn đang được quảng cáo phổ biến trên mạng xã hội.

Lòng xe điếu: Món ăn “gây sốt” và những nghi vấn đi kèm

Theo các chuyên gia, lòng xe điếu là đoạn ruột non của heo, thường chỉ có ở lợn nái già được nuôi lâu năm. Phần ruột này có đặc điểm là dày, giòn, nhiều gân, tạo cảm giác đặc biệt khi ăn. Tuy nhiên, do tính hiếm, món ăn này đang bị biến tướng trên thị trường với giá rao bán từ 1,2 đến 4 triệu đồng/kg.

TS Phan Thị Hồng Phúc (Đại học Nông Lâm Thái Nguyên) cho rằng, trong khi nguồn cung từ lợn nuôi truyền thống rất hạn chế, việc “phổ biến hóa” món lòng xe điếu khiến người tiêu dùng phải cẩn trọng với các nguy cơ sử dụng hóa chất như phèn chua, formol hoặc oxy già để tạo hình và bảo quản lòng heo thông thường thành “đặc sản”.

Nguy cơ mất an toàn thực phẩm từ nội tạng chế biến sẵn

Theo đánh giá của giới chuyên môn, nội tạng động vật là thực phẩm có thời gian bảo quản ngắn và dễ nhiễm khuẩn nếu không được sơ chế đúng quy trình. Việc tiêu thụ các sản phẩm “giả đặc sản” không chỉ gây nguy cơ ngộ độc mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng nếu có sự can thiệp của hóa chất công nghiệp.

Theo: Báo Mới