Giống mận hồng Sân Tiên do ông Trần Văn Phục lai tạo có giá 230.000 đồng mỗi kg, được sản xuất hữu cơ, kiểm soát chặt dư lượng và hướng tới xuất khẩu.

Mận hồng Sân Tiên trong quá trình lai tạo của “kỹ sư chân đất”

Tại ấp An Quới, xã Cù Lao Dung, ông Trần Văn Phục; 51 tuổi, sở hữu vườn mận hồng Sân Tiên rộng 50 ha; đang vào cao điểm thu hoạch những ngày cận Tết. Hàng chục lao động làm việc từ sáng sớm để cắt trái; phân loại và đóng gói giao cho khách ở Hà Nội và TP HCM.

Ông Phục, người được gọi là “kỹ sư chân đất”, chưa qua đào tạo bài bản, từng thành công với giống nhãn Ido chịu hạn mặn; kháng bệnh chổi rồng. Khi thị hiếu tiêu dùng thay đổi; ông chuyển sang sản xuất trái cây hữu cơ; chú trọng yếu tố sức khỏe. Năm 2018; ông bắt đầu nghiên cứu cây mận với mong muốn tạo loại trái phù hợp cho người mắc tiểu đường. Từ gốc mận An Phước; ông lai tạo thành công giống mận hồng sau nhiều năm học hỏi và thử nghiệm.

Đến năm 2023, ông cải tiến và cho ra đời giống mận hồng Sân Tiên, đã đăng ký nhãn hiệu độc quyền. Ông cho biết phải mất gần 5 năm, thử nghiệm khoảng 10 giống mới chọn được loại phù hợp.

Mận hồng Sân Tiên: Người lai tạo giống mận giá 230.000 đồng mỗi kg
Nhân công thu hoạch và phân loại mận hồng Sân Tiên vào dịp cận Tết. (Ảnh: Chụp màn hình báo Vườn ươm Cây tốt)

Mận hồng Sân Tiên trong canh tác hữu cơ và kiểm soát chất lượng

Mận hồng Sân Tiên có ruột đặc, giòn, ngọt thanh, thơm nhẹ, độ ngọt cao gấp đôi mận An Phước. Giống này chịu hạn mặn tốt, thích nghi độ mặn tới 10 phần nghìn. Nhờ canh tác hữu cơ, trái có màu đỏ đẹp, bảo quản được 30 ngày trong kho mát và khoảng 4 ngày ở điều kiện tự nhiên, giúp vận chuyển xa và phục vụ định hướng xuất khẩu.

Ngay từ giai đoạn thụ phấn, trái được bao lưới rồi chuyển sang bao giấy để hạn chế côn trùng, giảm dư lượng và tạo màu đẹp. Mỗi trái được đánh số quản lý sản lượng. Sau thu hoạch, mận được dán mã QR truy xuất nguồn gốc với đầy đủ thông tin về vườn, quy trình sản xuất và lô thu hoạch. Trước thu hoạch 5 ngày, mẫu mận được xét nghiệm dư lượng để bảo đảm an toàn thực phẩm.

Theo ông Phục, chi phí đầu tư khoảng 400 triệu đồng mỗi ha. Sau ba năm, vườn cho trái ổn định với lợi nhuận khoảng 2 tỷ đồng mỗi ha mỗi năm. Những vụ đầu, sản lượng không đủ cung ứng, chủ yếu tiêu thụ tại Hà Nội và TP HCM thông qua các cửa hàng trái cây cao cấp.

Mận hồng Sân Tiên trong thương mại và định hướng xuất khẩu

Hiện ông thu hoạch khoảng 20 ha mận và xúc tiến xuất khẩu sang Anh, Pháp, Hàn Quốc và Trung Đông. Nếu đáp ứng yêu cầu kỹ thuật, lô hàng đầu tiên dự kiến xuất sang Anh bằng đường hàng không.

Mỗi cây mận 24–36 tháng tuổi cho 35–40 kg trái mỗi vụ. Trung bình 1.000 m² đạt 4 tấn nhưng ông chỉ giữ lại khoảng 2 tấn đạt chuẩn, tương đương 20 tấn mỗi ha. Trái lớn nhất nặng khoảng 250 gram có giá 230.000 đồng mỗi kg; loại 150 gram có giá 150.000–160.000 đồng mỗi kg.

Toàn bộ vườn được quản lý số hóa. Dữ liệu bao trái được nhập hệ thống để dự báo sản lượng trước 30 ngày, chủ động chào hàng và giao hàng mà không phụ thuộc thương lái. Theo ông Phục, đây là yêu cầu cần thiết nếu muốn đưa nông sản lên sàn thương mại điện tử.

Theo: VnExpress