Thói quen ăn mặn gây ra nhiều hệ lụy sức khỏe từ đầy hơi, tăng huyết áp đến nguy cơ ung thư dạ dày nếu không được kiểm soát kịp thời.

Ăn mặn gây ra các phản ứng tiêu cực tức thì cho cơ thể

Muối ăn hay natri clorua là thành phần thiết yếu giúp duy trì các chức năng cơ bản như truyền tín hiệu thần kinh hay vận động cơ bắp. Tuy nhiên, khi cơ thể nạp quá nhiều muối, các cơ chế điều hòa sẽ được kích hoạt để cân bằng lại nồng độ natri. Cảm giác khát nước xuất hiện chính là tín hiệu thúc đẩy bạn uống nước nhằm đưa mức natri về ngưỡng bình thường.

Để pha loãng lượng muối dư thừa, thận buộc phải giữ lại nhiều chất lỏng hơn mức cần thiết cho cơ thể. Quá trình này dẫn đến tình trạng đầy hơi hoặc sưng phù ở các chi, còn được gọi là hiện tượng phù nề. Triệu chứng này không xảy ra với tất cả mọi người nhưng thường dễ nhận thấy ở vùng cánh tay hoặc chân.

Nguy hiểm hơn, tình trạng tăng natri máu vượt ngưỡng 145 mmol/L có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng đối với hệ thần kinh. Người bệnh có biểu hiện lú lẫn, co giật hoặc thậm chí bị phù não nếu nồng độ muối tăng quá cao trong thời gian ngắn. Việc bù nước và can thiệp y tế chuyên sâu là điều bắt buộc để bảo vệ tính mạng bệnh nhân.

Ăn mặn và gánh nặng bệnh tật mạn tính trong dài hạn

Việc tiêu thụ muối vượt ngưỡng khuyến cáo 2.300 mg mỗi ngày tạo áp lực rất lớn lên hệ thống tim mạch của chúng ta. Theo thời gian, thói quen này làm tăng nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao và các biến chứng nguy hiểm như đột quỵ hay suy tim. Giảm lượng natri nạp vào chính là phương pháp hiệu quả nhất để kiểm soát và hạ huyết áp ổn định.

Không chỉ dừng lại ở tim mạch, dư thừa muối còn gây tổn thương nghiêm trọng cho hệ bài tiết và tiêu hóa của con người. Các bệnh lý như sỏi thận hoặc suy thận mạn tính thường có liên quan mật thiết đến chế độ ăn uống nhiều gia vị. Ngoài ra, niêm mạc dạ dày cũng có nguy cơ bị phá hủy, tạo điều kiện thuận lợi cho tế bào ung thư phát triển.

Để giảm thiểu rủi ro, chuyên gia y tế khuyên người dân nên ưu tiên sử dụng các loại thảo mộc tự nhiên thay cho muối. Việc đọc kỹ nhãn dinh dưỡng trên thực phẩm đóng hộp và bổ sung thực phẩm giàu kali như chuối hay rau bina là rất cần thiết. Hãy tập thói quen nếm thử món ăn trước khi thêm gia vị để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Theo: VnExpress

Từ Khóa: