Cá giàu omega-3 không chỉ có cá hồi. Ở Việt Nam, nhiều loại cá quen thuộc có hàm lượng omega-3 cao, giá hợp lý, dễ mua và phù hợp bữa ăn gia đình, mang lại lợi ích rõ rệt cho tim mạch, não bộ và sức khỏe tổng thể.

Cá giàu omega-3 phổ biến hơn cá hồi

Omega-3 là nhóm axit béo thiết yếu; đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tim mạch, giảm viêm; hỗ trợ hoạt động não bộ và duy trì thị lực. Nhiều người cho rằng cá hồi là lựa chọn duy nhất giàu omega-3. Tuy nhiên; thực tế cho thấy nhiều loại cá biển quen thuộc tại chợ Việt lại có hàm lượng omega-3 cao hơn. Theo chuyên gia dinh dưỡng Dương Tư Hàm (Trung Quốc); nếu duy trì thói quen ăn cá phù hợp; cơ thể có thể đáp ứng đủ omega-3 từ thực phẩm tự nhiên.

Trong nhóm các loại cá phổ biến tại Việt Nam; cá thu được đánh giá là loại cá giàu omega-3 hàng đầu. Cá thu là cá biển có kích thước nhỏ đến trung bình; dễ chế biến, giá thành thấp hơn cá hồi và ít tích lũy kim loại nặng. Nhờ đó, cá thu trở thành nguồn cung omega-3 dồi dào, an toàn; phù hợp sử dụng thường xuyên.

Cá thu khi nấu canh; hấp hoặc áp chảo đều giữ lại lượng chất béo tốt, đặc biệt là omega-3. Chuyên gia khuyến nghị người trưởng thành nên ăn cá biển sâu từ hai đến ba bữa mỗi tuần để đáp ứng nhu cầu omega-3; bảo vệ tim mạch và hỗ trợ chức năng não.

Cá mòi – kho dinh dưỡng giá rẻ giàu omega-3

Xếp sau cá thu là cá mòi; loại cá được xem là kho dinh dưỡng giá rẻ. Cá mòi có kích thước nhỏ, thịt mềm và có thể ăn cả xương; giúp tận dụng tối đa các dưỡng chất như canxi; vitamin D và omega-3. Với hàm lượng omega-3 cao và giá thành phù hợp, cá mòi là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn thường ngày.

Không chỉ giàu omega-3; cá mòi còn cung cấp nhiều chất béo lành mạnh và vi chất thiết yếu, góp phần duy trì sức khỏe tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch.

Cá giàu omega-3 vượt xa cá hồi chợ Việt dễ tìm
Cá thu chứa hàm lượng omega-3 cao, hỗ trợ tim mạch và chức năng não bộ. (Ảnh: Chụp màn hình/ Kênh 14)

So sánh cá giàu omega-3 với cá hồi trong chế độ ăn

Cá hồi vẫn là nguồn omega-3 chất lượng cao. Tuy nhiên, khi so sánh với cá thu và cá mòi, lượng omega-3 tính theo chi phí và khẩu phần ăn gia đình của cá hồi thường thấp hơn. Vì vậy; nhiều loại cá biển khác được xếp vào nhóm cá giàu omega-3 vượt xa cá hồi về tính kinh tế và khả năng tiếp cận.

Omega-3 gồm hai thành phần chính là EPA và DHA. EPA giúp chống viêm, hỗ trợ lưu thông máu, cần thiết với người cao tuổi. DHA là thành phần quan trọng của não bộ và võng mạc, giữ vai trò thiết yếu trong phát triển trí não trẻ em.

Lời khuyên bổ sung cá giàu omega-3 vào thực đơn

Các chuyên gia khuyến nghị nên bổ sung cá biển sâu vào thực đơn từ hai đến ba lần mỗi tuần. Cá nên chế biến đơn giản như hấp hoặc kho để giữ trọn dưỡng chất. Thói quen này giúp duy trì sức khỏe lâu dài, phòng ngừa bệnh tim mạch hiệu quả.

Theo: Dân Trí

Từ Khóa: