Nghiên cứu của Đại học King’s College London cho thấy theobromine trong chocolate có thể giúp giảm tốc độ lão hóa và khiến tuổi sinh học trẻ hơn tuổi thật.

Chocolate không chỉ là món ăn khoái khẩu mà còn có thể mang đến lợi ích cho tuổi tác. Một nghiên cứu mới từ Đại học King’s College London (KCL, Anh) đã hé lộ tác dụng tiềm năng chống lão hóa của theobromine – hợp chất tự nhiên có nhiều trong ca cao và chocolate đen.

Theobromine – hợp chất tự nhiên giúp tuổi sinh học trẻ hơn

Trong nghiên cứu được công bố trên tạp chí khoa học Aging, nhóm chuyên gia đã phân tích dữ liệu của gần 1.700 người, gồm 509 người trong nhóm đầu và 1.160 người trong nhóm thứ hai. Họ đánh giá tuổi sinh học thông qua hai phương pháp:

  • Phân tích các dấu hiệu lão hóa DNA.
  • Đo chiều dài telomere – cấu trúc bảo vệ đầu nhiễm sắc thể, vốn ngắn dần theo tuổi và phản ánh mức độ lão hóa cũng như nguy cơ mắc bệnh mạn tính.

Kết quả cho thấy các tình nguyện viên có nồng độ theobromine trong máu cao thường sở hữu tuổi sinh học thấp hơn đáng kể so với tuổi thật. Điều này cho thấy hợp chất có vị đắng đặc trưng trong ca cao có thể đóng vai trò quan trọng trong việc kìm hãm quá trình lão hóa.

Tiềm năng sức khỏe và cách tiêu thụ chocolate

Theobromine là thành phần nổi bật của ca cao, bên cạnh đó ca cao còn chứa polyphenol – nhóm hợp chất hoạt tính sinh học giúp giảm nguy cơ nhiều bệnh mạn tính. Vì vậy, bổ sung chocolate hoặc ca cao nguyên chất vào chế độ ăn hằng ngày có thể mang lại lợi ích sức khỏe nếu dùng đúng cách.

Tuy nhiên, các nhà khoa học lưu ý rằng không phải loại chocolate nào cũng có lợi. Chocolate chứa nhiều đường, chất béo hoặc các thành phần được bổ sung trong quá trình chế biến có thể làm giảm tác dụng tích cực. Lời khuyên là:

  • Ưu tiên chocolate đen có hàm lượng ca cao cao.
  • Hạn chế các loại chocolate nhiều đường và phụ gia.
  • Với ca cao uống, nên pha chế theo cách nguyên chất nhất có thể.

Phát hiện này mở ra hướng nghiên cứu mới cho các biện pháp chăm sóc sức khỏe theo tuổi tác. Dù chưa thể coi theobromine là “thần dược” chống lão hóa, nhưng đây là tín hiệu đầy hứa hẹn về vai trò của ca cao và chocolate trong các chiến lược sống khỏe lâu dài.

Theo: Người Lao động

Từ Khóa: