Rau khoai lang (rau lang) là loại rau quen thuộc ở Việt Nam, nhưng lại trở thành món đặc sản đắt đỏ tại các quốc gia phương Tây. Nhiều nơi, giá rau lang lên tới hàng triệu đồng mỗi kilogram.
- Vì sao người dân lắp điện mặt trời tự dùng vẫn phải đăng ký với EVN?
- Cá thu sốt chanh leo: Hấp dẫn từ hương vị đến dinh dưỡng
- Nghi phạm ám sát Charlie Kirk là ai? Những thông tin mới nhất từ Utah
Rau lang – Loại rau giá rẻ trở thành siêu thực phẩm
Ở Việt Nam, rau lang là món ăn dân dã, dễ trồng và chế biến. Một bó rau lang chỉ có giá từ 5.000-10.000 đồng, phù hợp với hầu hết mọi gia đình. Rau lang được chế biến thành các món ăn quen thuộc như xào, luộc, canh và thường được dùng để chăn nuôi gia súc.Tuy nhiên, tại các quốc gia phương Tây, rau lang đã trở thành món đặc sản. Ở Mỹ, người tiêu dùng sẵn sàng chi tới 1 triệu đồng cho mỗi kilogram rau lang. Rau lang được gọi là “siêu thực phẩm” nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất xơ, canxi, vitamin và carotene.
Lợi ích sức khỏe vượt trội từ rau lang
Rau lang không chỉ ngon mà còn mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ giảm cân. Rau lang cũng giúp kiểm soát đường huyết, bảo vệ tim mạch và tăng cường miễn dịch.
- Ngăn ngừa ung thư: Rau lang chứa polyphenol, flavonoid và beta-carotene, những chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh ung thư.
- Tốt cho tim mạch: Rau lang cung cấp kali và magie, giúp hạ huyết áp và giảm cholesterol xấu, hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh.
- Cải thiện thị lực và làm đẹp da: Beta-carotene trong rau lang chuyển hóa thành vitamin A, bảo vệ mắt và giúp da sáng khỏe.
Một số lưu ý khi sử dụng rau lang:
- Mặc dù rau lang rất tốt cho sức khỏe, nhưng cần lưu ý một số vấn đề khi sử dụng:
- Không ăn rau đã héo úa hoặc để lâu, vì có thể sinh ra độc tố.
- Nên chế biến rau lang bằng cách luộc, xào nhẹ hoặc hấp để giữ lại dưỡng chất.
Theo: Người Đưa Tin