Một nghiên cứu mới tại 13 quốc gia cảnh báo 85% táo châu Âu nhiễm nhiều loại thuốc bảo vệ thực vật cùng lúc, gây rủi ro đặc biệt nghiêm trọng cho trẻ em.

Táo châu Âu và tỷ lệ nhiễm độc đáng báo động

Táo vốn được xem là biểu tượng của thực phẩm lành mạnh và được tiêu thụ rộng rãi tại Tây Ban Nha cũng như khắp châu lục. Tuy nhiên, một báo cáo mới nhất từ tổ chức Mạng lưới Hành động Thuốc trừ sâu (PAN) Europe đã làm lung lay niềm tin này khi công bố tỷ lệ tồn dư hóa chất đáng kinh ngạc. Theo dữ liệu từ Euro News, trung bình có đến 85% mẫu táo tại châu Âu và 80% tại Tây Ban Nha nhiễm đồng thời nhiều loại thuốc bảo vệ thực vật.

Các chuyên gia đã thực hiện phân tích chi tiết dựa trên 59 mẫu táo nội địa được thu thập từ các hệ thống siêu thị và chợ truyền thống vào tháng 9 năm 2025. Kết quả chỉ ra rằng mỗi quả táo mang trên mình trung bình ba loại hóa chất khác nhau, thậm chí có những trường hợp cá biệt chứa tới bảy loại độc chất. Tình trạng này phản ánh một thực tế đáng quan ngại về quy trình canh tác nông nghiệp hiện nay tại các quốc gia thuộc Liên minh châu Âu.

Mức độ ô nhiễm có sự khác biệt rõ rệt giữa các quốc gia nhưng vẫn ở ngưỡng rất cao tại hầu hết các khu vực. Trong khi Đức, Ba Lan, Hà Lan và Croatia ghi nhận 100% mẫu thử đều tồn dư “cocktail” hóa chất, thì Đan Mạch lại là quốc gia có tỷ lệ thấp nhất với chỉ 20%. Các cường quốc nông nghiệp khác như Pháp, Italy và Tây Ban Nha đều duy trì mức độ nhiễm bẩn chung ở ngưỡng 80%, cho thấy thách thức mang tính hệ thống.

Táo châu Âu mang theo hàng loạt hóa chất cực độc

Đi sâu vào chi tiết các chất độc hại, kết quả phân tích cho thấy 64% lượng táo được kiểm tra chứa nhóm hóa chất vĩnh cửu PFAS và 36% mang theo các thuốc gây độc thần kinh. Cụ thể, hơn 60% số mẫu dính thuốc diệt nấm Captan vốn có khả năng gây ung thư cao. Ngoài ra, gần 40% mẫu táo còn chứa Fludioxonil, một hoạt chất nguy hiểm có thể gây rối loạn hệ thống nội tiết của con người.

Một trong những phát hiện gây sốc nhất là sự hiện diện của Acetamiprid trong khoảng 20% mẫu thử. Đây là loại thuốc trừ sâu độc thần kinh có khả năng xâm nhập trực tiếp vào bào thai thông qua nhau thai, đe dọa trực tiếp đến sự phát triển của thế hệ tương lai. Sự tồn tại của các loại hóa chất này trong thực phẩm hàng ngày đặt ra dấu hỏi lớn về tính an toàn của các loại nông sản đang được lưu thông trên thị trường.

Báo cáo của PAN Europe nhấn mạnh rằng có tới 93% số táo bị nhiễm bẩn đã vi phạm nghiêm trọng các tiêu chuẩn thực phẩm dành cho trẻ em của EU. Đáng báo động hơn, nhiều mẫu táo được phát hiện có mức độ tồn dư hóa chất vượt ngưỡng an toàn cho phép tới 600 lần. Những con số này cho thấy một lỗ hổng khổng lồ trong việc bảo vệ các nhóm đối tượng dễ bị tổn thương nhất trong xã hội trước tác hại của hóa chất.

Sự chậm trễ của giới chức trong kiểm soát an toàn

Nguyên nhân cốt lõi dẫn đến tình trạng ô nhiễm diện rộng này bắt nguồn từ sự tắc trách và chậm trễ của các cơ quan quản lý thực phẩm. Suốt hơn hai thập kỷ qua, Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu (EFSA) vẫn chưa triển khai phương pháp đánh giá tác động cộng hưởng của nhiều loại thuốc dù luật pháp đã yêu cầu. Việc chỉ xem xét rủi ro trên từng chất riêng lẻ đã vô tình tạo ra một lỗ hổng pháp lý nguy hiểm.

Thực tế canh tác tại các vườn táo cũng góp phần làm trầm trọng thêm vấn đề khi các nhà vườn có thể phun thuốc cho cây tới 30 lần mỗi năm. Hiện nay, khoảng 71% táo nhiễm bẩn chứa các hoạt chất thuộc nhóm “độc tính cao” mà theo quy định của EU lẽ ra phải bị loại bỏ hoàn toàn. Sự lạm dụng hóa chất trong nông nghiệp đang dần biến những loại trái cây bổ dưỡng thành những nguồn tích tụ độc tố tiềm ẩn.

Trước những diễn biến này, giới chuyên gia khuyến cáo người dân nên ưu tiên lựa chọn các sản phẩm hữu cơ được canh tác tại địa phương để giảm thiểu rủi ro. Ông Martin Dermine, Giám đốc điều hành PAN Europe, đã kịch liệt chỉ trích việc Ủy ban châu Âu đang cân nhắc nới lỏng các tiêu chuẩn an toàn. Ông khẳng định rằng thay vì nhượng bộ, nhà chức trách cần ngay lập tức thắt chặt các quy định để bảo vệ sức khỏe cộng đồng một cách thực chất.

Theo: VnExpress

Từ Khóa: