Quán xôi mùa thu TP HCM những ngày qua trở thành “điểm nóng” ẩm thực khi hàng chục người xếp hàng dài chờ gần một tiếng để mua món xôi kiểu miền Bắc. Sự kết hợp giữa hương vị truyền thống và không gian xanh mát khiến giới trẻ Sài Gòn nô nức kéo đến check-in.
- Rau má đậu xanh – cặp đôi mát gan, giải nhiệt, dễ làm tại nhà
- Hàng nghìn người hò reo nơi bến cảng đón 3 cư dân trôi dạt trên biển trở về
- “Vị tha trong tình thương không chọn đối tượng”: Đạo lý Nguyễn Du lưu lại
Cơn sốt “xôi mùa thu” giữa Sài Gòn
Từ đầu tháng 11, quán xôi nằm trên địa bàn phường An Khánh (TP Thủ Đức) bất ngờ trở thành hiện tượng khi mỗi sáng có hàng chục khách xếp hàng chờ gần một tiếng chỉ để mua một phần xôi mùa thu TP HCM.
Quán mở cửa từ 7h30, nhưng chỉ sau hơn một giờ đã treo biển “hết bàn”. Trung bình mỗi ngày, quán bán khoảng 500 phần xôi, thậm chí còn nhiều hơn vào dịp cuối tuần. Nhiều thực khách phải đến sớm hoặc đặt chỗ từ trước để không lỡ phần.
Không gian quán mang phong cách sân vườn, phủ đầy cây xanh, tái hiện khung cảnh mùa thu miền Bắc giữa lòng Sài Gòn. Đây chính là yếu tố khiến nơi này không chỉ là quán ăn, mà còn là điểm “check-in” yêu thích của giới trẻ.
Hương vị xôi miền Bắc giữa lòng Nam
Quán phục vụ các món xôi truyền thống như xôi xéo, xôi đậu xanh, xôi cốm, xôi trắng… ăn kèm thịt kho, chà bông, chả mỡ, trứng. Ngoài ra, thực đơn còn có bánh giò, tào phớ, nem chua rán, chè và nước mơ, nước sấu – những món đặc trưng của ẩm thực miền Bắc.
Mỗi phần xôi có giá từ 22.000 đến 65.000 đồng, được bày biện bắt mắt và thơm dẻo. Nhiều khách nhận xét: “Giá hơi cao nhưng xứng đáng vì chất lượng và không gian”.
Chị Thuận Võ – đồng sáng lập quán – cho biết lượng khách tăng đột biến từ khi các video trải nghiệm quán lan truyền trên mạng xã hội. “Tụi mình không ngờ lại được ủng hộ nhiều đến thế. Có ngày khách chờ gần một tiếng, tụi mình phải xin lỗi liên tục,” chị chia sẻ.
Từ một món xôi bình dị, xôi mùa thu TP HCM đã trở thành biểu tượng của xu hướng “ẩm thực trải nghiệm” – nơi món ăn được nâng tầm bởi không gian, cảm xúc và giá trị văn hoá.
Hiệu ứng mạng xã hội và trào lưu ẩm thực trải nghiệm
Sự nổi tiếng của xôi mùa thu TP HCM cho thấy xu hướng mới của giới trẻ: thưởng thức ẩm thực không chỉ để ăn ngon mà còn để “trải nghiệm”. Không gian xanh, bài trí tinh tế cùng sự lan tỏa mạnh mẽ từ các clip TikTok đã giúp quán nhanh chóng “gây bão”.
Các chuyên gia ẩm thực nhận định; hiệu ứng mạng xã hội đã tạo đòn bẩy lớn cho ngành F&B Việt Nam; nhất là những quán kết hợp yếu tố văn hoá truyền thống với phong cách hiện đại. Tuy nhiên, để duy trì sức hút lâu dài; chất lượng món ăn và dịch vụ cần được đảm bảo ổn định.
Việc khách xếp hàng dài là dấu hiệu thành công; nhưng cũng đặt ra nhiều thách thức: thời gian chờ lâu, giá cao hơn so với món ăn bình dân; và vấn đề vệ sinh – đặc biệt với không gian sân vườn dễ có muỗi khi trời ẩm.
Giới quan sát cho rằng “hiệu ứng xôi mùa thu” là minh chứng cho sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng: khách sẵn sàng trả thêm cho món ăn gắn liền với cảm xúc và trải nghiệm. Song, nếu chỉ dựa vào hiệu ứng mạng, quán có thể khó giữ nhiệt khi trào lưu qua đi.
Theo: VnExpress