Chuối là một loại trái cây ngon và phổ biến chứa nhiều dưỡng chất như chất xơ, vitamin B cùng nhiều chất dinh dưỡng khác. Chuối được biết đến là loại quả có tác dụng điều hòa đường ruột, cải thiện tình trạng táo bón và làm đẹp. Một bác sĩ nổi tiếng người Nhật Bản cũng cho biết ăn chuối có thể giúp giảm cân nếu ăn theo cách mà ông gợi ý.

Tiến sĩ Tsuneo Matsuike là một bác sĩ Đông y của Hiệp hội Đông Y và là nhân vật có thẩm quyền trong nghiên cứu về đường ruột ở Nhật Bản đã nói với giới truyền thông Nhật Bản rằng vì nhiều người Nhật chú trọng bữa ăn tối, nên họ có xu hướng ăn nhiều hơn vào buổi tối so với bữa sáng và bữa trưa, và do đó hấp thụ nhiều calo hơn. Do đó, nếu chúng ta giảm lượng calo nạp vào từ bữa tối sẽ giúp việc giảm cân hiệu quả hơn rất nhiều, và chuối có thể dễ dàng giúp thực hiện điều đó hơn, theo The Epoch Times.

Cách ăn chuối đúng cách giúp giảm cân

Tiến sĩ Matsuike đề nghị ăn hai quả chuối 30 phút trước bữa tối và sau đó uống một ly nước (khoảng 200 ml) hoặc đồ uống không đường như trà xanh. Ăn tối sau 30 phút và ngừng ăn ngay khi bạn cảm thấy no.

Vì chuối là thực phẩm có GI (chỉ số đường huyết) tương đối thấp nên sẽ không khiến lượng đường trong máu tăng nhanh, đồng thời có thể tránh tiết insulin quá mức nên lượng đường trong máu giảm từ từ, có thể kéo dài cảm giác no và giúp giảm lượng thức ăn nạp vào từ bữa tối một cách tự nhiên. Bằng cách này, dần dần bạn sẽ hấp thụ ít calo hơn.

Ăn chuối đúng cách giúp giảm cân (ảnh chụp màn hình The Epoch Times).

Dựa trên cơ sở này, tổ chức nghiên cứu lâm sàng của Nhật Bản Orthomedico đã tiến hành một thí nghiệm nghiên cứu 11 phụ nữ tuổi từ 40 đến 49 với chỉ số BMI từ 25 đến 30 và cho họ ăn hai quả chuối trước bữa tối mỗi ngày trong hai tháng liên tiếp theo phương pháp gợi ý của tiến sĩ Matsuike. Kết quả cho thấy 82% người tham gia (9 người trong số họ) đã giảm cân.

He Xia là một bác sĩ Đông y ở Nhật Bản, cho biết trong một cuộc phỏng vấn với The Epoch Times rằng đã có nhiều cuộc thảo luận trên Internet về “phương pháp giảm cân bằng chuối” này. Một số người nói rằng giảm cân bằng chuối rất tốt vì không tốn quá nhiều tiền và cũng hiệu quả nhanh chóng. Nhưng cũng có người lại cho rằng chuối không mang lại hiệu quả giảm cân như mong muốn.

Cô He nhắc nhở rằng mục đích chính của việc ăn chuối là để giảm lượng thức ăn từ bữa tối. Vì đã nạp vào cơ thể lượng calo của hai quả chuối nên bạn không nên ăn quá nhiều vào bữa tối. Lượng calo có trong 100g chuối đã là 88 kcal.

Cô cũng nhấn mạnh rằng bản thân chuối không chứa thành phần đốt cháy chất béo và ăn nhiều sẽ có nguy cơ béo phì. Ngoài ra, vì chuối rất giàu kali nên người bệnh thận nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.

Chuối giúp giảm táo bón và cải thiện khả năng miễn dịch

Mặt khác, chuối cũng giàu chất xơ và nhiều loại vitamin nên rất có lợi cho cơ thể.

Miho Nakamura là một chuyên gia dinh dưỡng và đầu bếp người Nhật đã viết rằng chất xơ và fructooligosaccharides (FOS) có trong chuối không dễ tiêu hóa và có thể ở lại trong lòng ruột, trở thành nguồn thức ăn cho vi sinh vật, từ đó làm tăng số lượng vi sinh vật và vì vậy giúp cải thiện môi trường đường ruột tổng thể.

Ngoài ra, chuối chứa chất xơ không hòa tan trong nước có tác dụng kích thích thành ruột thúc đẩy nhu động ruột. Khi ruột co bóp, chuyển động như làn sóng của các cơ thành ruột sẽ đẩy thức ăn lưu thông trong ống tiêu hoá và đẩy phân ra ngoài khi đại tiện. Điều này có tác dụng làm giảm táo bón.

Một nhóm nghiên cứu tại Bệnh viện trực thuộc Đại học Y Tokyo đã thực hiện một thử nghiệm lâm sàng kéo dài 4 tuần. Trong đó, các nhà nghiên cứu đã chia ngẫu nhiên 28 người đàn ông và phụ nữ khỏe mạnh tuổi từ 30 đến 64 thành hai nhóm. Một nhóm tham gia tiêu thụ 120g chuối mỗi ngày trong khi nhóm còn lại duy trì việc ăn uống bình thường.

Kết quả nghiên cứu cho thấy ở nhóm người ăn chuối, vi khuẩn có hại và vi khuẩn gây viêm nhiễm trong cơ thể đều giảm đồng thời môi trường đường ruột cũng được cải thiện. Ngoài ra, việc cải thiện khả năng hấp thụ khoáng chất và nhu động ruột cũng có thể cải thiện khả năng miễn dịch. Những phát hiện này đã được công bố trên tạp chí Y học và Trị liệu (Medicine and Therapeutics) số tháng 02/2021.

Chuối thúc đẩy quá trình trao đổi chất trên da

Ngoài tác dụng cải thiện đường ruột thì chuối cũng rất giàu dinh dưỡng. Ví dụ, chuyên gia dinh dưỡng Nakamura nói rằng vitamin B2 có trong chuối giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất của da, vitamin B6 giữ ẩm cho da và polyphenol giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa của da. Chuối cũng chứa magie giúp duy trì răng và xương khỏe mạnh và vitamin B1 giúp giảm mệt mỏi.

Tiến sĩ Matsuike cũng cho biết, việc ăn chuối liên tục có thể cải thiện độ đàn hồi, độ ẩm và hàm lượng dầu trên da mặt. Chuối rất giàu carotene vốn là chất có tác dụng làm đẹp da rất tốt, phức hợp vitamin B giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, chất xơ giúp điều hòa đường ruột nhờ đó cải thiện mụn trứng cá cùng sẹo do mụn.

Có thể bạn quan tâm:

Từ Khóa: